Conceptos básicos
El porcentaje de la etiqueta no es un límite superior
VRN, BfR y EFSA responden a preguntas distintas. Las cantidades en mg y µg te ayudan a distinguirlas.
Lo más importante
- El porcentaje del envase compara la cantidad con el valor de referencia de nutrientes de la UE para el etiquetado (VRN). Es una cifra fija para la etiqueta, no tu necesidad personal ni un límite.
- Para valorar una cantidad, mira los miligramos (mg) o microgramos (µg). Compáralos con el límite superior de la EFSA o la propuesta del BfR.
- El mismo porcentaje puede significar cosas distintas: el 300 % de zinc son 30 mg, por encima del límite de 25 mg. El 300 % de vitamina B6 son 4,2 mg, muy por debajo de 12 mg.
- Si tomas varios productos, suma todos. Para la mayoría de nutrientes también cuenta la comida.
Qué significa el porcentaje
La UE fija valores de referencia para las etiquetas de vitaminas y minerales, llamados VRN [1]. El 100 % de zinc son 10 mg; de vitamina B6, 1,4 mg; de vitamina D, 5 µg; de magnesio, 375 mg. El porcentaje es la cantidad dividida entre el VRN y multiplicada por 100. No indica cuánto necesitas ni a partir de qué cantidad es demasiado.
Tres valores, tres preguntas
VRN: ¿Cómo se compara la cantidad con un valor fijo de la etiqueta? [1]
Límite superior de la EFSA: ¿Cuánto pueden consumir los adultos cada día, a largo plazo y de todas las fuentes, sin un riesgo esperado según los conocimientos actuales? [2]
Propuesta del BfR: ¿Cuánto debería contener un único suplemento por ración diaria? Es una orientación, no una ley. [3]
| Nutriente | VRN = 100 % | Propuesta del BfR por suplemento | Límite superior de la EFSA |
|---|---|---|---|
| Zinc | 10 mg | 6,5 mg | 25 mg |
| Vitamina B6 | 1,4 mg | 0,9 mg (desde 2024) | 12 mg (desde 2023) |
| Vitamina D | 5 µg | 20 µg | 100 µg |
| Magnesio | 375 mg | 250 mg | 250 mg, solo de suplementos y alimentos enriquecidos |
El cálculo
Dos envases indican el 300 %. Zinc: el 300 % de 10 mg = 30 mg. Supera el límite superior de la EFSA de 25 mg, sin contar todavía la comida. Vitamina B6: el 300 % de 1,4 mg = 4,2 mg. Queda muy por debajo del límite superior de la EFSA de 12 mg.
Varios productos
Un multivitamínico con 10 µg de vitamina D y unas gotas con 20 µg suman 30 µg al día. Supera la propuesta del BfR para un suplemento, pero queda por debajo del límite superior de la EFSA de 100 µg. Stoffradar suma las cantidades en Mis suplementos.
Qué significa superar el límite
El límite superior de la EFSA se refiere a la ingesta a largo plazo. Superarlo un solo día no significa automáticamente un daño. Cuanto más lo superes y durante más tiempo, más motivos hay para plantearte un cambio [2].
Qué puedes hacer
- Mira los mg y µg, no el porcentaje.
- Suma todos los productos que tomas a diario o deja que Stoffradar lo haga.
- Si tomas medicamentos, estás embarazada o tienes una enfermedad, consulta a tu centro médico o farmacia.
Escrito por Marc · última revisión el 25/10/2026
Fuentes
No sustituye el consejo médico.
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