¿Qué es Alcoholes de azúcar (polialcoholes)?
Nutrientes y más
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En breve
Los alcoholes de azúcar son hidratos de carbono de sabor dulce, como el sorbitol y el xilitol. No son alcohol de bebidas.
¿Para qué lo necesita el cuerpo?
Endulzan los alimentos como sustitutos del azúcar. Algunos también mantienen la humedad de los productos.
¿Dónde se encuentra?
Son habituales en chicles y caramelos sin azúcar, por ejemplo como sorbitol (E 420) o xilitol (E 967).
Demasiado
Las cantidades elevadas pueden tener efectos laxantes. Los productos correspondientes llevan la advertencia: "Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes".
Otros nombres
Mehrwertige Alkohole, Polyole, Polyalkohole, Sugar alcohols, Polyols, Polialcoholes, Alcoholes de azúcar
Fuente
Reglamentos de la UE 1333/2008 y 1169/2011
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