¿Qué es Goma arábiga?
Aditivos y edulcorantes
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En breve
La goma arábiga es la savia seca de ciertas especies de acacia. Está compuesta principalmente por fibra soluble y se usa como aditivo alimentario.
¿Para qué está en el producto?
Estabiliza las mezclas y ayuda a mantener la grasa y el agua distribuidas de forma uniforme.
¿Dónde se encuentra?
La goma arábiga (E 414) se encuentra, por ejemplo, en productos de confitería y bebidas.
Demasiado
En cantidades elevadas puede causar flatulencia.
Otros nombres
E 414, Akaziengummi, Gum arabic, Acacia gum, Goma arábiga, Goma de acacia
Fuente
EFSA 2017; Reglamento (UE) 1333/2008
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