¿Qué es Hidroxipropilmetilcelulosa?
Aditivos y edulcorantes
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En breve
La hidroxipropilmetilcelulosa es un aditivo elaborado a partir de celulosa modificada químicamente. La celulosa es un componente de las paredes celulares de las plantas.
¿Para qué está en el producto?
Espesa los alimentos y estabiliza su consistencia. También puede formar películas, por ejemplo, para las cubiertas de cápsulas.
¿Dónde se encuentra?
El E 464 aparece, por ejemplo, en productos de panadería sin gluten, salsas y cubiertas de cápsulas de complementos alimenticios.
Otros nombres
E 464, HPMC, Hypromellose, Hydroxypropyl methylcellulose, Hidroxipropilmetilcelulosa, Hipromelosa
Fuente
Reglamento (UE) 1333/2008; EFSA 2018
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