¿Qué es Hierro?

En breve

El hierro es un mineral que tu cuerpo necesita en pequeñas cantidades. Forma parte de la hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre.

¿Para qué lo necesita el cuerpo?

El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina. Contribuye al transporte normal de oxígeno en el cuerpo y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.

¿Dónde se encuentra?

• Carne de vacuno (100 g)2,5 mg
• Lentejas cocidas (150 g)4 mg
• Copos de avena (50 g)2 mg

¿Cuánto está bien?

VRN (valor de referencia UE)

14 mg

Demasiado

Máximo por dosis diaria (BfR)

6 mg

El exceso de hierro puede causar náuseas, dolor abdominal y estreñimiento. Una sobredosis elevada puede causar intoxicación. Consulta con tu médico para comprobar tus niveles de hierro antes de tomar suplementos de hierro. La EFSA considera seguros para adultos hasta 40 mg de hierro al día de todas las fuentes.

Interacciones

• Vitamina C y Hierro

  La vitamina C mejora la absorción del hierro.

• Hierro y Zinc

  Las cantidades altas de hierro (a partir de unos 25 mg) pueden reducir la absorción de zinc si se toman juntos en ayunas. Tómalos en momentos distintos o con la comida.

• Hierro y Hormona tiroidea

  Toma la pastilla para el tiroides por la mañana en ayunas y los minerales como mínimo 4 horas después.

• Hierro y Medicamentos para la osteoporosis

  Respeta el intervalo con el medicamento para la osteoporosis indicado en el prospecto.

• Calcio y Hierro

  El calcio reduce la absorción del hierro. Deja 2 horas de separación.

• Hierro y Antibióticos (actualmente)

  Con ciertos antibióticos (por ejemplo doxiciclina o ciprofloxacino) el antibiótico funciona peor. Toma los minerales al menos 2 horas antes o de 4 a 6 horas después, los detalles están en el prospecto.

Otros nombres

Fe, Ferrum, Iron, Hierro

Fuente

Reglamento (UE) 432/2012; EFSA 2024; BfR