Was ist Carotin?

Zusatzstoffe und Süßungsmittel

Geprüfter Eintrag. Prüfdatum bisher nicht erfasst.

Kurz erklärt

Carotine sind gelbe bis orangefarbene Pflanzenfarbstoffe. Für Lebensmittel werden sie aus natürlichen Quellen gewonnen oder künstlich hergestellt.

Carotin färbt Lebensmittel gelb bis orange.

Carotin (E 160a) kommt zum Beispiel in Margarine, Käse und Süßwaren vor.

Hoch dosiertes Beta-Carotin in Nahrungsergänzungsmitteln kann bei Menschen, die rauchen, das Lungenkrebsrisiko erhöhen.

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EFSA: Neubewertung von Carotinen (E 160a); BfR: Beta-Carotin in Nahrungsergänzungsmitteln