Was ist Hydroxypropylmethylcellulose?
Zusatzstoffe und Süßungsmittel
Geprüfter Eintrag. Prüfdatum bisher nicht erfasst.
Kurz erklärt
Hydroxypropylmethylcellulose ist ein Zusatzstoff aus chemisch veränderter Cellulose. Cellulose ist ein Bestandteil pflanzlicher Zellwände.
Wofür steckt es im Produkt?
Sie verdickt Lebensmittel und stabilisiert ihre Konsistenz. Sie kann auch Filme bilden, etwa für Kapselhüllen.
Wo steckt es drin?
E 464 kommt beispielsweise in glutenfreien Backwaren, Saucen und Kapselhüllen von Nahrungsergänzungsmitteln vor.
Andere Namen
E 464, HPMC, Hypromellose, Hydroxypropyl methylcellulose, Hidroxipropilmetilcelulosa, Hipromelosa
Quelle
EU-Verordnung 1333/2008; EFSA 2018
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