Was ist Karmin?

Zusatzstoffe und Süßungsmittel

Geprüfter Eintrag. Prüfdatum bisher nicht erfasst.

Kurz erklärt

Karmin ist ein roter Farbstoff aus getrockneten Cochenilleschildläusen. Er ist tierischen Ursprungs und deshalb nicht vegan.

Karmin färbt Lebensmittel rot bis rosa.

Karmin (E 120) kommt zum Beispiel in Süßwaren, aromatisierten Milchprodukten und Getränken vor.

Karmin kann allergische Reaktionen auslösen, auch bei kleinen Mengen.

E 120, Echtes Karmin, Cochenille, Karminsäure, Carmine, Cochineal, Carmín, Ácido carmínico

EFSA 2015; EU-Verordnungen 1333/2008 und 231/2012