Was ist Kupfer?

Kurz erklärt

Kupfer ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. Dein Körper braucht es in kleinen Mengen als Bestandteil verschiedener Enzyme.

Wofür braucht der Körper das?

Kupfer trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Es trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und des Immunsystems bei.

Wie viel ist gut?

NRV (EU-Bezugswert)

1 mg

Zu viel

Sichere Obergrenze (EFSA)

5 mg

Zu viel Kupfer kann auf Dauer die Leber schädigen. Hohe Zinkmengen über längere Zeit können die Kupferaufnahme senken und zu Kupfermangel führen.

Wechsel­wirkungen

• Zink und Kupfer

  Über längere Zeit mehr als 25 mg Zink am Tag liegt über dem Höchstwert der EFSA und kann die Aufnahme von Kupfer senken. Bei sehr hohen Mengen droht Kupfermangel.

Andere Namen

Cu, Copper, Cobre, Cuprum

Quelle

EU-Verordnung 432/2012; EFSA 2023; BfR