Was ist Niacin?

Kurz erklärt

Niacin ist ein wasserlösliches Vitamin und heißt auch Vitamin B3. Dazu gehören Nicotinsäure und Nicotinamid.

Wofür braucht der Körper das?

Niacin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Es trägt zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei. Es trägt zur normalen psychischen Funktion und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Wo steckt es drin?

• Hähnchenbrust ohne Haut (100 g (Rohgewicht))10 mg
• Erdnüsse, geröstet (30 g (eine kleine Handvoll))4,2 mg

Wie viel ist gut?

NRV (EU-Bezugswert)

16 mg

Zu viel

Höchstmenge je Tagesportion (BfR)

160 mg

Zu viel Nicotinsäure kann Hautrötung, Wärmegefühl und Juckreiz auslösen. Sehr hohe Mengen Niacin können die Leber schädigen. Die Risiken hängen von der Form ab.

Andere Namen

Vitamin B3, Nicotinsäure, Nicotinamid, Nikotinsäure, Nikotinamid, Niacinamide, Niacina, Ácido nicotínico

Quelle

EU-Verordnung 432/2012; BfR: Höchstmengenvorschläge für Niacin in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln