Was ist Vitamin B12?

Kurz erklärt

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin. Der Name steht für eine Gruppe von Stoffen, die Cobalamine heißen.

Wofür braucht der Körper das?

Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Es trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen und einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Es trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Wo steckt es drin?

• Rindfleisch (100 g)2 µg
• Emmentaler (30 g)1 µg
• Ei (1 Stück)1 µg

Wie viel ist gut?

NRV (EU-Bezugswert)

2,5 µg

Zu viel

Höchstmenge je Tagesportion (BfR)

25 µg

Die EFSA hat keine tolerierbare Höchstaufnahmemenge festgelegt. Das bedeutet nicht, dass beliebig hohe Mengen unbedenklich sind.

Andere Namen

Cobalamin, Cobalamine, Cyanocobalamin, Methylcobalamin, Vitamin B12, Vitamina B12, Cobalamina

Quelle

EU-Verordnung 432/2012; EFSA