Was ist Steviolglycoside?

Zusatzstoffe und Süßungsmittel

Geprüfter Eintrag. Prüfdatum bisher nicht erfasst.

Kurz erklärt

Steviolglycoside sind süß schmeckende Stoffe, die in den Blättern der Steviapflanze vorkommen. Als Süßungsmittel schmecken sie deutlich süßer als Zucker.

Wofür steckt es im Produkt?

Sie süßen Lebensmittel und Getränke.

Wo steckt es drin?

Steviolglycoside (E 960) findest du etwa in zuckerreduzierten Getränken, Süßwaren und Tafelsüßen.

Andere Namen

E 960, Steviolglykoside, Stevia, Steviol glycosides, Glucósidos de esteviol

Quelle

EU-Verordnung 1333/2008; EFSA 2010

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