Was ist Zink?

Kurz erklärt

Zink ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff. Dein Körper braucht davon kleine Mengen, deshalb zählt es zu den Spurenelementen.

Wofür braucht der Körper das?

Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Es trägt zur Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel bei.

Wo steckt es drin?

• Rindfleisch (100 g)4,5 mg
• Kürbiskerne (30 g)2 mg
• Haferflocken (50 g)2 mg

Wie viel ist gut?

NRV (EU-Bezugswert)

10 mg

Zu viel

Sichere Obergrenze (EFSA)

25 mg

Höchstmenge je Tagesportion (BfR)

6,5 mg

Zu viel Zink kann Übelkeit verursachen und langfristig die Kupferaufnahme senken. Der EFSA-Höchstwert für Erwachsene beträgt 25 mg täglich aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zusammen.

Wechsel­wirkungen

• Eisen und Zink

  Hohe Eisenmengen (ab etwa 25 mg) können die Aufnahme von Zink senken, wenn beides nüchtern zusammen genommen wird. Zu verschiedenen Zeiten oder zum Essen nehmen.

• Calcium und Zink

  Hohe Calciummengen können die Aufnahme von Zink etwas senken. Am besten zu verschiedenen Mahlzeiten nehmen.

• Zink und Kupfer

  Über längere Zeit mehr als 25 mg Zink am Tag liegt über dem Höchstwert der EFSA und kann die Aufnahme von Kupfer senken. Bei sehr hohen Mengen droht Kupfermangel.

• Zink und Antibiotika (aktuell)

  Bei bestimmten Antibiotika (zum Beispiel Doxycyclin oder Ciprofloxacin) wirkt das Antibiotikum sonst schlechter. Mineralstoffe mindestens 2 Stunden vorher oder 4 bis 6 Stunden danach nehmen, genaue Angabe im Beipackzettel.

Andere Namen

Zn, Zinc, Cinc

Quelle

EU-Verordnung 432/2012; EFSA: Übersicht der tolerierbaren Höchstaufnahmemengen; BfR: Höchstmengenvorschläge für Zink